'adiciona o primeiro campo Nome no text
   
    Text1.Text = rs.Fields("Nome")

 

como adiciono por exemplo

 somente o 5° Campo da tabela Nome?

Não entendi direito o que deseja? explique um pouco melhor.

Meu Caro ta meio confuso, mas se eu entendi voce quer pegar o 5º campo do SQL certo?

Se for o caso ao invés de voce colocar o nome do campo coloque a posição exemplo

rs.Fields("Nome")  = rs.Fields(1)

rs.Fields(1)  = rs.Fields("Nome")