1 - Já tentou isto ? Numa fórmula
WeekdayName (DayOfWeek ({campodaDAta}))
2 - Eu criei uma fórmula dentro do crystal e coloco ao pé da pagina:
" Data: " + cstr(currentdate) + " Hora: " + cstr(currenttime) + " Página: " + mid(cstr(pagenumber), 1, len(cstr(pagenumber)) - 3) + " "