Olha, o access tem a capacidade de até 2.0GB mas não recomendo nem chegar perto deste tamanho. Tente compactar e reparar o banco mas mesmo assim guardar imagens dentro do banco de dados, por este motivo, não recomendo. Vc pode, pela rede, restringir o acesso às pastas com as imagens mas isso depende de como está sua estrutura.
Se for imagem por imagem vc pode fazer isso pelo mspaint. Ele converte os bmp em jpeg. Via código tem um post com a resposta do Kerplunk mas não sei se funciona mas não custa tentar. Olha o link aí:
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